La Tarte Aux Pommes Sans Gluten

La recette du blog : Baci Di Dama.

 

Pour 6 personnes :

 

 

 

(Moule à tartes: 23 cm)

 

-500 gr pommes (j’ai chois la variété golden/jaunes)

-180 gr sucre de canne (j’ai utilisé du sucre de coco)

-100 gr farine de riz

-3 oeufs

-½ le jus d’un citron bio

-une pincée de cannelle

-une pincée de sel

-une pincé de noix muscade

-du sucre glace pour décorer

 

Recette d’Elisa, blog Glutenfreeely

 

 

La recette :

 

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine, les épices et le sel.

Eplucher les pommes, les couper en tranches, les mettre dans un saladier avec le jus du citron. Mélanger.

Battre les oeufs avec le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux. Je vous conseille de les battre pendant au moins 10 minutes.

Ajouter la farine, les épices, le sel et mélanger délicatement toujours dans le même sens.

Placer du papier caisson dans le moule, disposer les pommes et ensuite ajouter le mélange par-dessus.

Cuire au four pendant 45 minutes. Vérifier si la tarte est cuite à l’aide d’un cure-dent ou de la pointe d’un couteau.

 

 

 

 

 

Faire bien refroidir avant de servir.

Parsemer de sucre glace et décorer à souhait.

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