Recette Vegan De Houmous Haricots Blanc Et Betterave

20.07.2017

Les bienfaits d'une recette pour une entrée ou un apéritif santé et bien-être, tout en se régalant !

 

 

Le haricot blanc à des effets incroyable sur notre santé: riche en protéines et en phytostérol, il régule le mauvais cholestérol, est bourré de fer, de potassium, zinc, manganèse et cuivre. Il contient les vitamines B1 B2 et E et c'est un formidable anti-oxydant.

La betterave contribue au contrôle de la pression artérielle (haute teneur en nitrate), c'est un bon anti-oxydant riche en potassium, en vitamines A et C.

Ces deux-là étaient fait pour se rencontrer. J'ai concocté une recette de houmous suave et épicée.

 

La recette :

 

 

Ingrédients :

 

- Une boite de haricots blanc égouté et rincé

- Une betterave cuite et coupée en cubes

- 100 ml d'huile d'olive

- 2 cuillère à café de tahini

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à café de : cumin moulu, coriandre, paprika fumé et curcuma

- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre bio

- Du piment

- Sel et poivre de Sarawak

- Le jus d'un citron

 

Placez tous les ingrédients au blender, puissance maximale afin d'obtenir une consistance bien lisse. N'hésitez pas à remuer entre 2 pulse et bien assaisonner.

Mettre en pot et garder au frais une bonne semaine, couvert à chaque fois d'un peu d'huile d'olive pour que ça ne sèche pas.

 

On boit quoi avec ça ? Et bien on boit un cocktail healthy !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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